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【图书谷详细信息】
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| 题名： |
小岛老师的蛋糕教室 从蛋糕坯开始学习近40种蛋糕的制作
【搜索馆藏电子书】
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| 索书号： |
TS213.2/X45 |
| 著者： |
(日)小岛留味著；李瀛，张倩译 [ 搜索馆藏电子书：小岛留味 李瀛 张倩 ]
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| 主题词： |
蛋糕 糕点加工 |
| 丛书： |
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| 出版： |
辽宁科学技术出版社 沈阳 2013 |
| ISBN： |
7-5381-7839-2
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| 说明： |
单价：32元｜语种：chi｜页数：127页｜开本：24cm｜图表：彩照｜装订：平装｜编目日期：2019-07-09 |
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| 内容介绍： |
本书从制作点心的基本动作搅拌、打发、刮盆开始讲解怎样制作蛋糕。橡皮刮刀的拿法、用法环节也会细致讲解。 |
 图书在库情况 |
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图书条形码
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状态
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存放地点/层架号
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入藏日期
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借出日期
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应还日期
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0142716
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在库可外借
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二楼开架书库
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2019-07-09
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层架号格式：AABBBCDDE（AA-书库代码 BBB-书架排编号 C-A/B面 DD-书架号 E-层号），鼠标在上显示详细信息。
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